Ankara, Türkiye’de bulunan Eksi Maya, çok çeşitli spesiyalitelere sahip popüler bir fırın ve kafedir. Hem yerliler hem de ziyaretçiler için sevilen bir yer olan Eksi Maya, zanaatkar ekmekleri, hamur işleri ve tuzlu yemekleri ile ünlüdür.
Fırını 2010 yılında iki kardeş kurdu: Ahmet ve Murat Arslan. Büyükbabalarından öğrendikleri aynı kalite seviyesini ve detaylara gösterilen ilgiyi, geleneksel ekmek yapım tekniklerini kullanarak daha geniş bir kitleyle paylaşmak istediler. Fırında, müşterilerin fırıncıları iş yerinde izleyebilecekleri açık bir mutfak bulunmaktadır.
Hiçbir koruyucu madde veya yapay katkı maddesi içermeyen Eksi Maya, geleneksel yöntemlerle sadece doğal içerikler kullanır. Fırında ekşi maya, çavdar, tam buğday ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli ekmek türleri vardır. Kruvasan ve danişlere ek olarak, günlük hamur işleri de yaparlar.
Unlu mamuller sunmanın yanı sıra Eksi Maya, kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için tam hizmet veren bir kafe sunmaktadır. Menüde taze, yerel kaynaklı malzemeler çeşitli Türk ve dünya yemeklerinde kullanılmaktadır. Aşağıda verilmiştir, resmi kaynaklarından alınan resimler ve güncellenmiş fiyatlarla birlikte tam menülerini kontrol edebilirsiniz.
Eksi Maya Ekmekler Menüsü
| Menü | Fiyat |
|---|---|
| Tam Buğday Ovası | 45₺ |
| Zeytinli Tam Buğday | 50₺ |
| Cevizli Tam Buğday | 56₺ |
| Yaban mersini ve Biberiye Tam Buğday Ekmeği | 56₺ |
| Nohut Mayalı Köy Ekmeği | 45₺ |
| Patates Ekmeği | 45₺ |
| Bütün Çavdar Ovası | 45₺ |
| Bütün Çavdar Cevizi | 56₺ |
| Bütün Çavdar Tanesi | 56₺ |
| Einkorn Ekmeği | 45₺ |
| Karabuğday Ekmeği (Glutensiz) | 60₺ |
| Ekşi Maya Tostu Ekmeği | 32₺ |
| Tohumlu Einkorn Ekmeği | 45₺ |
| Hamburger ekmeği | 96₺ |
Eksi Maya Pastas & Noodle Menü
| Menü | Fiyat |
|---|---|
| Einkorn Erişte | 45₺ |
| Tam Buğday Eriştesi | 40₺ |
| Ispanaklı Erişte | 47₺ |
| Çavdar Burgu Makarna | 58₺ |
| İnce Einkorn Çubuğu | 56₺ |
| Kırmızı Mercimek Çubukları | 58₺ |
| Yeşil Mercimek Çubukları | 59₺ |
| Zerdeçal Çubuğu | 58₺ |
| Vegan Bonatelli Makarna | 56₺ |
Eksi Maya Kurabiye Menüsü
| Menü | Fiyat |
|---|---|
| Bademli Unlu Kurabiye | 180₺ |
| Ceviz & Üzüm & Karabuğday | 60₺ |
| Bebek Kurabiyeleri (Keçiboynuzu Unu) | 60₺ |
| Ceviz & Portakal | 60₺ |
| Yaban mersini ve yulaf ezmesi | 54₺ |
| Kakao ve Fındık | 60₺ |
Ayrıca İlginizi Çekebilir:
