Dünyanın en popüler Japon gıda markalarından biri olan Nobu, yaratıcılığı, tadı ve sağladıkları hizmetler için övgüyle karşılandı. 1980’lerin başında, Nobu Matsuhisa Japonya’nın en tanınmış şeflerinden biriydi ve Nobu markasını ilk kez piyasaya süren kişiydi. Daha sonra 1983 yılında Tokyo’da ilk Nobu restoranı açıldı.
Bununla birlikte, 30 yıldan fazla bir süre sonra, Nobu markası, Türkiye de dahil olmak üzere birçok ülkedeki yerleri kapsayacak şekilde Japonya sınırlarının ötesine genişledi. İlk Nobu restoranı Şubat 2021’de İstanbul’da açıldı.
Restoranda sağlıklı ve eşsiz Japon yemekleri servis edilmektedir. Dünyanın en saygın tedarikçilerinden gelen taze malzemeler, Nobu restoranındaki her şeyde kullanılmaktadır. Nobu’nun sağlığa odaklandığı ve mutfağında az yağlı malzemeler kullandığı doğrudur, ancak mevsim söz konusu olduğunda tereyağı ve krema kullanmaktan asla çekinmez.
Farklı yayınlar, restoranı bölgedeki “En İyi Restoranlardan” biri olarak listelemiştir. Üstün hizmeti ve yemekleri nedeniyle TripAdvisor tarafından Mükemmellik Sertifikası ile ödüllendirilmiştir.
Nobu Restaurant Akşam Yemeği Menüsü
Japon restoranlarının aksine, Nobu Restaurant’ın akşam yemeği menüsü oldukça benzersizdir. İşte restoran ve sundukları set menü hakkında birkaç ayrıntı.
| Menü | Fiyat |
|---|---|
| Ton Balıklı Miso Cipsleri (4 adet) | 180₺ |
| Toro Tartare Havyarlı | 495₺ |
| Havyarlı Somon Tartare | 435₺ |
| Nobu Soslu İstiridye (3 adet) | 750₺ |
| Beyaz Balık Tiradito | 285₺ |
| Ahtapot Tiradito | 360₺ |
| Yeni Stil sashimi Somon veya Levrek | 310₺ |
| Deniz Mahsülleri Ceviche | 385₺ |
| Tuna Tataki – Tosazu | 310₺ |
| Matsuhisa Soslu Sashimi Salatası | 395₺ |
| Baharatlı Limon Soslu Istakoz Salatası | 695₺ |
| Somon Derisi Salatası | 255₺ |
| Siyah Morina Miso | 820₺ |
| Siyah Morina Yağı Marul (4 adet) | 495₺ |
| Kremalı Baharatlı Soslu Rock Karides Tempura veya Ponzu | 550₺ |
| Istakoz Tempura Evi Ponzu | 1200₺ |
| Açık Sarımsak Soslu Kalamar ‘Makarna’ | 365₺ |
| Istakoz Wasabi Biber | 1200₺ |
| Şili Levrek Jalapeno | 950₺ |
| Anticucho, Teriyaki veya Wasabi Biber Sosu Seçeneği ile Somon | 460₺ |
| Anticucho, Teriyaki veya Wasabi Biber Sosu Seçeneği ile Tavuk | 445₺ |
| On Yaki Sığır Eti 140g | 595₺ |
| Anticucho, Teriyaki veya Wasabi Biber Sosu Seçeneği ile Dana Bonfile 140g | 550₺ |
| Teriyaki veya Anticucho Soslu Izgara Ribeye 180g | 805₺ |
Nobu Restaurant Vejetaryen Yemekleri Menü
| Menü | Fiyat |
|---|---|
| Matsuhisa Pansuman ile Tarla Yeşillikleri | 145₺ |
| Shiitake Mantar Salatası | 165₺ |
| Sıcak Mantar Salatası | 320₺ |
| Tofu Domates Yeni Stil | 230₺ |
| Karnabahar Jalapeno | 180₺ |
| Nasu Miso | 180₺ |
| Mısır Kakiage | 215₺ |
| Shojin Tempura | 245₺ |
| Mantar Toban Yaki | 350₺ |
Nobu Çorbaları ve Pirinç Menüsü
| Menü | Fiyat |
|---|---|
| Miso Çorbası | 130₺ |
| Mantar Çorbası | 150₺ |
| Buğulama Pirinç | 95₺ |
Nobu NIGIRI ve SASHIMI
| Menü | Fiyat |
|---|---|
| Orkinos | 85₺ |
| Tur | 110₺ |
| O-Toro | 130₺ |
| Mühürlü Toro | 120₺ |
| Somon | 80₺ |
| Çipura | 80₺ |
| Levrek | 80₺ |
| Somon Yumurtası | 165₺ |
| Yumurta Kokusu | 115₺ |
| Tarak | 145₺ |
| Ahtapot | 100₺ |
| Karides | 85₺ |
| Tatlı Su Yılan Balığı | 150₺ |
| Tamago | 50₺ |
| Denizli Sığır Eti | 115₺ |
| Siyah Morina | 105₺ |
| Mühürlü Somon | 80₺ |
| Suşi Seçimi | 795₺ |
| Sashimi Seçimi | 795₺ |
Nobu Tatlılar Menüsü
| Menü | Fiyat |
|---|---|
| Pembe Pavlova Pembe Beze ve Yuzu Şerbet, Beyaz Çikolatalı Kremalı ve Taze Berrie | 210₺ |
| Çikolatalı Bento Kutusu Yeşil Çay Dondurmalı Sıcak Çikolata Fondant | 250₺ |
| Nobu Cheesecake Pembe Greyfurt Şerbetli Pişmiş Kremalı Cheesecake | 200₺ |
| Muz Harumaki Spring Roll Muz Dulce de Leche ve Çikolatalı Dondurma ile | 220₺ |
| Türkçe Miso Cappuccino Şekerlenmiş Antep Fıstığı, Sakız Dondurması ve Kahve Köpüğü | 220₺ |
| Nobu Çikolatalı Tacos Fındık Kreması, Miso Karamel ve Yuzu Jel | 200₺ |
| İstanbul Baklava Purosu Antep Fıstıklı Pralin Kreması, Çikolatalı Kum | 180₺ |
| Mevsimsel Egzotik Meyve Seçimi | 320₺ |
| Mochi Dondurma | 100₺ |
| Dondurma ve Şerbet Seçimi (3 kepçe) Ev Yapımı Taze Meyve Şerbeti ve Dondurma | 180₺ |
| Nobu Yeşil Çay Japon Kona-cha Suşi Çay Toplu, tatlı ve tuzlu tadı ile | 115₺ |
| Yasemin “İnciler”parfümlü aromalı Özel Yeşil Çay Yasemin çiçeği | 95₺ |
| Zencefil Büküm Çimenli zencefil aromasıyla dolu Sencha Çayı | 95₺ |
| Papatya Çiçekli karakterli rahatlatıcı bitkisel infüzyon | 95₺ |
| Türk Çayı | 50₺ |
| Espresso / Ristretto | 70₺ |
| Macchiato Espresso | 75₺ |
| Çift Kişilik Espresso / Çift Kişilik Macchiato | 90₺ |
| Latte Kahve | 75₺ |
| Americano | 70₺ |
| Kapuçino | 75₺ |
| Türk Kahvesi | 70₺ |
Nobu Restaurant İçecekler Menü
| Menü | Fiyat |
|---|---|
| JUNMAI “SADO NO SHU” Zengin notalar ve kremsi bir kaplama ile orta gövdeli. Soğuk veya Sıcak servis edilir. | 210₺ |
| HONJOZO ONIGOROSHI “ŞEYTAN KATILI” Hafif gövdeli, baharatlı bir yüzeye sahip gevrek ve kuru. | 230₺ |
| DAIGINJO, “SIYAH ETIKET – ORIJINAL” Orta gövdeli, hafif ve keskin karakterli | 255₺ |
| NOBU JUNMAI DAIGINJO, “HATIRA” Orta gövdeli, temiz ve çiçek notalarıyla karmaşık | 315₺ |
| NOBU DAIGINJO TK40, “PREMIUM SAKE” Orta gövdeli, narin ve kremsi | 420₺ |
| NOBU DAIGINJO YK35 Ferahlatıcı, meyveli notalar ve kadifemsi kaplama ile orta gövdeli | 465₺ |
| Yeşil Gökyüzü Havacılık Amerikan Cin, Okçu, Avokado ve Salatalık Püresi, Yeşil Çay Şurubu, Kekik ve Kireç | 385₺ |
| Bodrum Esintisi Kamiki, Mandarin, Yuzu, Miso Şurubu | 385₺ |
| Kayaların üzerinde Japonca Akashi Laphroaig, Füme Bal, Kuru İncir ve Limon | 385₺ |
| Nara Havacılık Amerikan Cin, Sake, Choya Yuzu, Soğuk Demleme siyah çay | 385₺ |
| Sevimli ve Pisco Pisco Choya Umeshu, Ananas Püresi, Tutku Meyvesi Püresi, Bal ve Yuzu | 385₺ |
| Mezcal tutkuyla buluşuyor Yasadışı Mezcal, Ancho Reyes, Tutku Meyvesi Püresi, Yeşil Çay Şurubu, Shichimi ve Yuzu | 385₺ |
| Mutlu Soğutucu Üzüm Kızıl, Campari, Taze Ananas, Bal Şurubu ve Yuzu | 385₺ |
| Yasemen Havacılık Cin, St. Germain Mürver Çiçeği Likör, Yasemin Çayı, Yeşil Çay Şurubu ve Limon | 385₺ |
| Matsuhisa Martini · Tito’s, Hokusetsu Junmai Sake, Zencefil ve Salatalık | 385₺ |
| Kaşmir Skinos, Sake Parfüm, Böğürtlen, Kahve, Süt ve Misket Limonu | 385₺ |
| Bu Negroniler Cin Mare, Martini Fiero, Antica Formula & Hokusetsu Sake | 385₺ |
| Guatemala Zacapa 23, Kahve Likörü, Böğürtlen Likörü, Acı Çikolata ve Susam Yağı | 400₺ |
| Yeni Rakı Yeni Serisi Manisa, Türkiye, 700ml | 1900₺ |
| Mercan Rakı Manisa, Türkiye, 700ml | 2100₺ |
| Yeni Rakı Ala Manisa, Türkiye, 700ml | 2200₺ |
| Tekirdağ Rakı no.10 Manisa, Türkiye, 700ml | 2400₺ |
| Johnnie Walker “Siyah Etiket” Kilmarnrock, Highland, İskoçya, 50ml | 320₺ |
| Johnnie Walker “Mavi Etiket” Kilmarnrock, Highland, İskoçya, 50ml | 1300₺ |
| Chivas Regal 12 yıl Mizunara Moray, Speyside, İskoçya, 50ml | 320₺ |
| Macallan Nadir Fıçı Aberlour, Speyside, İskoçya, 50ml | 1750₺ |
| Macallan Çift Fıçı 18 yaşında Aberlour, Speyside, İskoçya, 50ml | 2000₺ |
| Kola | 95₺ |
| Peri | 95₺ |
| Fanta | 95₺ |
| Red Bull Enerji İçeceği | 100₺ |
| Soda Suyu | 95₺ |
| Schweppers Tonik Su | 95₺ |
| Henry Thomas Tonik Su | 95₺ |
| İnce Tonik | 95₺ |
| Zencefil Ale | 95₺ |
| Taze Portakal, Taze Greyfurt, Taze Ananas, Yeşil Elma ve Kızılcık | 125₺ |
| Su Kremi 750 ml | 100₺ |
Ayrıca Göz Atın: Hayal Kahvesi Menu İstanbul Türkiye
